Артишок простыми словами — это нераспустившаяся цветочная почка растения, состоящая из крупных мясистых чешуек.
Половина запеченного баклажана с сыром страчателла и слайсами сырокопченой пармской ветчины. Подаются с соусом топинад и бальзамическим кремом
Вяленные томаты
Мортаделла, пармская ветчина, прошутто котто, вентричина, бризола
