Вырезка из говядины, лук-шалот, соус ворчестер, соус табаско, лимонный фреш, петрушка рубленая, перепелиный желток, каперсы с хвостиком. Подается с поджаренной чиабаттой
Кальмары, креветки тигровые, мидии, вонголе, аргентинская креветка, белая рыба, подушка из овощей: корень сельдерея, цукини, морковь, болгарский перец
Мортаделла, пармская ветчина, прошутто котто, вентричина, бризола
Вяленные томаты
